Optymalizacja kosztów potraw (Foodcosts) z serii Zarządzanie restauracją - Poradnik nr 6

£45.37 netto
(£49.00 inc tax)
  • vAT 8%
In stock
+

Optymalizacja kosztów potraw (Foodcost) z serii Zarządzanie restauracją
Dzięki temu poradnikowi dowiesz się jak:

Z poradnika dowiesz się jak:

  • zmniejszyć koszty zwięzane z obsługa żywieniową
  • przeprowadzić inwentaryzację i analizę kosztów
  • ustalać ceny dań
  • właściwie przechowywać produkty
  • chronić zdrowie klientów i pracowników
  • ograniczyć wydatki w kuchni