Sprzedaż i kontrola kosztów alkoholi z serii Zarządzanie restauracją - Poradnik nr 8

45.37 PLN netto
(49.00 PLN z podatkiem VAT)
W magazynie
+

Dzięki temu poradnikowi dowiesz się jak:

  • planować i przewidywać wydatki
  • ustalać koszty, marże i kontrolować gotówkę
  • w odpowiedni sposób zakupić towar
  • nadzorować stan zapasów
  • kontrolować ilości alkoholu
  • zabezpieczyć się przed kradzieżami
  • odpowiednio wybierać napoje
  • zatrudniać pracowników, zarządzać oraz szkolić
  • kontrolować koszty